Сотни пекарен в 50 городах России и тысячи сотрудников – все это Хлебница!
Сеть пекарен Хлебница – крупная российская компания, развитие...
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:
Исполнение установленного для магазина-кулинарии плана производства выпекаемых хлебобулочных изделий Применение и работа по ассортиментному перечню и калькуляционных карт, Следование стандартам производства хлебобулочных изделий Технологический контроль производственного процесса Контроль качества выпускаемой продукции Обучение производственного персонала Ведение документооборота Контроль полного цикла работы магазина-кулинарии. Приемка сырья, контроль качества - работа с поставщиками, контроль подготовки всех ингредиентов для изготовления продукции. Организация и контроль работы персонала смены: работы пекарей, кухонный работников, продавцов-кассиров. Обеспечение работы магазина-кулинарии по стандартам компании и бренда: чистота, соблюдение рецептуры, обеспечение ассортимента продукции. Заполнение нормативной документации: журналы, табелирование сотрудников. Изготовление и выпечка хлеба и мелкоштучных изделий, согласно установленного производственного плана. Разрешение конфликтных ситуаций с персоналом и клиентами. Непосредственное подчинение и взаимодействие с территориальным управляющим магазина-кулинарии.
Требования:
Образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий Опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания Опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий), Опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами Отличное знание производственного оборудования по направлению выпечка Уверенный пользователь ПК, интернет
Условия:
Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК Заработная плата без задержек График работы 2/2 с 6:00 до 18:00 Современное оборудование рабочего места Обеспечение спец.одеждой